在中山想要加盟品牌项目 哪里比较好 千谷餐饮

其实现在市场上从事火锅的人已经不少，无论是重庆火锅还是内蒙古小肥羊，以及各种各样其他的火锅店，火锅市场可谓“火热”。但是多并不代表没有前景。选择牛阿哥牛杂火锅的原因有以下几点：
（一）火锅具有很强的地区风格。由于中国地大物博，各地区气候、材料、饮食习惯等的不同，使各地区的火锅形成了自己的风格，因此我国的火锅花色纷呈，千锅百味，从一定程度上也反映了各地人民的生活方式和饮食习惯。然而不同地区的火锅的品味和要求是不一样的。比如广东的海鲜火锅，涮的是海鲜之类，配料十分讲究，讲究味道鲜美和吃的情趣，食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，特点是火锅中一定要放云腿，食时配以香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣，饶有风味；重庆的毛肚火锅，具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。此外，北京的羊肉火锅、浙江的八生火锅、杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具。

（二） 面向大众，低价消费。从火锅业在全国各地遍地开花可以看出，火锅还是深受大众所接受和喜爱的，因此从这一方面讲火锅还是有很大的前景的。而且火锅消费并不高，可以满足社会上大多数消费者的需求，因而在消费者的接受程度上与同类的其他行业比，火锅是占据了上风的。

（三） 绿色标志，健康卫生。从事餐饮业重要的是要保证食品的卫生和安全。之所以说火锅绿色是因为，火锅要吃的如肉类等都是国家严格限制的，而我们的火锅店又准备开在较大的地区，因此我们不会选择和一些小的食品供应商合作，我们会和那些口碑好而且质量信得过的供应商建立长期的合作关系，让消费者放心。

（四） 操作简单，无须专业厨师。这点尤为重要，每个快餐厅的厨师水平几乎都决定了菜的品质。于是，普通快餐厅很大程度上受制于厨师，一旦厨师跳槽，给餐厅才来的打击将是致命的。有些小吃店就因为厨师跳槽而被迫停业。火锅店的品质在于火锅底料的配方，口味品质稳定，与配菜人员关系不大；再者，经营十分简单，在自己把握好账目的情况下，只要招聘几个服务人员且注重服务质量即可维持火锅店的经营。

（五） 配方简单，价格合理。火锅的配方主要在于火锅底料和火锅汤卤的制作上。因此我们会向专业人士请教，努力用少的成本来给消费者公平合理的价格回报。

（六） 利润比较可观。据调查，每盘火锅的菜肴可盈利五成左右。由此可见，只要经营好了牛阿哥牛杂火锅，其营利还是十分可观的