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☆☆☆☆☆☆☆避风塘奶茶招商加盟☆☆☆☆☆☆☆

　　很多加盟了奶茶店的伙伴们经常会遇到类似的问题 为什么自己煮的茶叶会那么的酸呢？之所以酸首先可以检查茶叶是不是受潮了导致坏掉了 要么就是生产过程的时候技术没有到家的因素 导致茶叶很酸 但是茶叶不好已经是事实了 怎么去改变这个现状呢？的一种弥补方法就是大火煮

　　可是煮茶叶的话会不会导致茶叶涩 这个问题是非常好的 高温的环境下泡茶叶喝的原理是来自泡茶的经历 茶多酚在高温的环境下会更加容易分泌出来

所以讲究的泡茶忌讳就是不能高温的环境下泡制

　　但港式奶茶与其他的奶茶不一样 港式奶茶是可以煮沸的 因为港式奶茶的制造里面不需要考虑太多的关于茶多酚这个问题 所以就不用担心在高温的环境下面奶茶是不是会变涩

　　是什么东西决定了茶多酚的本身一个质量呢？茶叶的茶多酚这个是先天性的 在把茶叶买回来的时候就已经决定了 另一个在茶胆制造进程里面影响 在茶胆制造时候高温是一个非常好的时刻 高温煮茶叶水相当于是二次发酵的进程 二次发酵可以降低茶多酚的一种涩感 在一样的茶多酚量的情况下面 茶多酚质量越高就越好了 坚持一个高温进程 让茶多酚也许二次发酵就更没有必要了

　　但不管是什么都是物极必反的 凡事还是要遵循一定的原则的 切忌不能长期的高温 长期高温大的损害就是把茶叶煮透了 如果把茶叶煮透了的话那就不要期望溶出来的东西可以释放到茶胆里面了

　　而后环节的拉茶本身就是帮助茶胆以及茶多酚改变的一个作用 即打入氧气进行茶多酚氧化的才能另外就是翻滚茶叶 让茶叶的氧化更加均匀起来

　　如果作为一个新人 想着能不能把茶叶煮沸 在没有试过的时候不要轻易的说不会 真正的动手实践了才是真理 如果有想法可以去实践自己体会一下 避风塘奶茶加盟总部在前期都会有专门的技术人员为你指导 到会为止

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