张亮麻辣烫加盟费用   掀起又一波美食高潮

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　　麻辣烫出来这么久 依旧是许多吃货的心头爱 经久不衰的麻辣烫称得上全国大众 受欢迎的、开店率高的“平民”餐饮项目之一;他不用厨师 投入相对少 而且全年没淡季 只需选好店址、独特配方、量足质优、感觉卫生、策略得当 基本就能稳稳挣钱

　　一位资深的麻辣烫师傅曾说过开麻辣烫店应该注意的几点：

　　一、别迷信配方 口味改进才是核心

　　麻辣烫非常好学 在网上就能找到简单的配料和方法 但是制作起来 口感仍然欠佳 想要做出独特的味道 则需要要再实践中改进配方 不断根据客人口味进行调整 比如嗳尚飘飘香麻辣 是专门从北京研发的麻辣烫口味 麻辣鲜香非常符合大众口味 并且会不请求研发新口味

　　二、做麻辣烫一定要保证干净卫生 否则是不能长期发展的

　　做餐饮行业 必须时刻警惕自己 严抓卫生 亲自炒料 监督食品质量 关注细节 其实说白了就是用好油 买好料

　　三、选址是关键 运营很重要

　　开店的学问很大 配方只是一部分 关键的是店址 重要的是经营 三方面都要做好才行

　　关于麻辣烫店的具体选址 ：1、集中的大型的、繁华居民区 店临街 小区内不考虑 一是多数不让开 另外客源也有限;2、尽量靠近大型工厂、工业区、大学、小吃一条街、步行街等餐饮集中区 由于步行街租金较贵 次优可选附近相对繁华的小街

　　经营上也有一些需要注意的地方 比如说 店面一定要敞亮 我装的都是透明的玻璃 牌匾颜色要和相邻两家不一样 字体时尚一些 名字要有点创意或是容易让人记住

　　店内一定要时尚、整洁干净

　　桌子选绿色或白色等干净的颜色 灯光选暖色调的 墙壁要贴上本店特色的串、食品和价目表 各种串要在保鲜柜里整齐摆放 顾客弄乱了 要勤整理 器皿看起来时尚精致 总之就是要在视觉上先赢得顾客

　　麻辣烫店经营了一定会挣钱 但是贵在坚持 前期可能挣不到钱 尽量多做一些活动 抗住了那几个月便是柳暗花明又一村

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