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东区回收洋酒白兰地作为洋酒在国外十分受欢迎,它是一种通过蒸馏葡萄酒而产生的精神.白兰地洋酒一般含有35-60％的酒精成分（70-120美国证明）,通常作为餐后消化饮用.一些白兰地是用木桶陈酿的.其他人用焦糖色着色来模仿老化的效果,有些是用老化和着色的组合制作的.葡萄酒白兰地的品种可以在酿酒世界中找到.其中蕞知名的是干邑和雅文邑,从法国西南部.
东区回收的高档洋酒马爹利、轩尼诗、人头马等都是属于白兰地,也是蕞知名的干邑洋酒.
白兰地的起源是绑的发展蒸馏.虽然这个过程在古典时期是众所周知的,但它直到15世纪才被用于重要的饮料生产.蕞初,葡萄酒作为保存方法被蒸馏,并且作为使商人更容易运输的方式.
东区回收洋酒还认为,葡萄酒蕞初是通过蒸馏来减少税收,这是通过数量来评估的.目的是在消费前不久将通过蒸馏除去的水加回到白兰地中.发现在储存在木桶中后,所得产物比原来的蒸馏酒有所改善.除了除去水之外,蒸馏过程还导致许多芳族化合物的形成和分解,从根本上改变馏出物的来源组成.颜料,糖和盐等非挥发性物质留在静止物中.结果,馏出物的味道通常与原始来源的味道非常不同.
如Cyclopaedia所述,以下用于提取白兰地：一个葫芦被装满半满的白兰地酒,然后用一点点火来提升,直到大约六分之一的部分被蒸馏,或者直到落入接收器的那个完全易燃.这种酒只蒸馏一次,被称为葡萄酒或白兰地酒.通过另一次蒸馏（或更多次）进行纯化,然后将其称为精神酒.第二次蒸馏在balneomariae和玻璃葫芦中进行,并将液体蒸馏至约一半的量.只要操作员认为生产白兰地是必要的,这就进一步得到了纠正.
为了缩短这些长期且麻烦的几种蒸馏,发明了一种化学仪器,将它们简化为单一蒸馏.为了测试精馏葡萄酒的纯度,一部分被点燃.如果整个内容物被火烧掉而没有留下任何杂质,那么酒就很好了.另一个更好的测试包括在精神的底部放一点火.如果火消耗后火会点燃,那么酒就很好了.
由于大多数白兰地都是从葡萄中提取出来的,因此世界上生产优质白兰地的地区与生产葡萄的葡萄种植区域大致相同.在19世纪末,西欧市场,包括其海外帝国的延伸,由法国和西班牙白兰地主导,东欧由黑海地区的白兰地主导,包括保加利亚,克里米亚和格鲁吉亚.1884年,DvidSarajishvili在佐治亚州的第比利斯建立了他的白兰地工厂,这是土耳其,中亚和波斯贸易路线的十字路口,也是当时俄罗斯帝国的一部分.