百吃不厌，回味绵长的炭烧烤炉孜然烤翅

百吃不厌，回味绵长的炭烧烤炉孜然烤翅

孜然烤翅，是一种常见的传统烤翅小吃。爱吃烤翅的人几乎都领略过它的美味与特色，是大家喜闻乐见的美食，百吃不厌，回味绵长……

网上搜到：在中医理论中，孜然气味甘甜，辛温，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑、祛寒等。用孜然调味还能防腐，使烤出的鸡翅其味鲜美芳香，有滋补养神、醒脑、降火平肝、祛寒、止痛、开胃的神奇妙效。

用孜然调料烤出来的鸡翅气味芬芳，皮脆肉嫩。味道也更加鲜美。不说了，直接上做法吧。

原料：

鸡全翅、姜、葱、料酒、盐、辣椒粉，辣椒油、香油、孜然（粗、细两种）、芝麻。

做法：

1、将鸡翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、辣椒油、孜然细粉、香葱、姜片用手（戴上一次性手套哈！）反复搓揉几分钟，使其入味，用保鲜袋包好放冰箱腌制四小时以上。

2、用锡纸包上，挑去腌料，将鸡翅码上。

3、将鸡翅放入炭烧烤炉，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油（事先混合好），将两面撒上孜然（粗）和芝麻。

4、再放入炭烧烤炉，两面各烤5分钟即可。

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