炭烧烤炉烤生蚝

炭烧烤炉烤生蚝

导语：生蚝多吃法，老人吃则焗烤，年轻人则偏爱生吃。

前两天在网上订了一打生蚝，结果引发了一场家庭内部矛盾。家里那小的说生
蚝必须要生吃才能体现其鲜嫩多汁，原汁原味；而老的则怎么也不能接受生吞活咽，说是打死也不吃生的。好心好意地想让你们改善一下生活，谁知却差点吵起来。为了家庭和谐，为了满足老的小的各自需求，煮妇把一打生蚝分成两半，一半生吃一半焗烤，这下好了，总算小的开心了，老的也满意了，皆大欢喜，天下太平。
原料：生蚝5只、菠菜一把、洋葱1/4个、大蒜2瓣、柠檬半个、马苏里拉奶酪100克、盐和胡椒碎适量

做法：

1、将生蚝壳打开取下蚝肉冲洗干净，用柠檬汁腌制约5分钟。留一半生蚝壳也刷洗干净做为容器；

2、菠菜剪去根部，清洗干净，放入沸水中汆烫后捞出稍稍挤干水分，切成约5cm长的小段；

3、大蒜和洋葱切碎，放入油锅爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒片刻，调入盐和黑胡椒粉炒均匀；

4、将炒好的菠菜铺放在洗干净的蚝壳中，再将蚝肉放在上面；

5、蚝肉上撒入马苏里拉奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，焗烤约5分钟左右至奶酪融化即可。

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