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木炭烤炉搭配美味烧烤酱
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大。因此在用木炭烤炉烧烤的过
程中应在食物上适量刷些烧烤酱，以保持食物的湿润度，但注意不要一次刷得过多，以
免造成食物过咸。
不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔，番茄酱适合土豆片，胡
萝卜酱则适合很多清单口味的食品。
在使用木炭烧烤炉加炭时要注意应等到新加的炭完全燃烧后再烧烤，因为炭在没完全
燃烧时易产生有害气体，不利于健康。
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木炭烤炉搭配美味烧烤酱
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