户外烧烤小常识

户外烧烤小常识
◎ 烤食总动员
肉类：羊肉、牛肉、鸡肉是适合户外烧烤的肉类，尽量避开猪肉，容易坏。图省事的话，可以去超市购买腌制好的成包肉串，或者去像新疆烤肉之类的烤肉点让他们帮你提前预备好。鱼类可以在烧烤地附近购买，鲜活。
蔬菜类：土豆、山药、玉米、大蒜值得推荐。事先进行加工，土豆、山药削皮、切片。大蒜是户外烧烤的好东西，烤出来的大蒜味道独特，还有。但超市里有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。
水果和坚果类：苹果、香蕉、核桃也可以烤一烤。但应小心的是板栗在烤的时候很容易“爆炸”，是先切个小口。
面食和豆制品类：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等。馒头片若刷上油，洒上椒盐，会很美味。
调料：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水和不同口味的烧烤酱。

调和油：带上小瓶调和油，烧烤时保证食物外观漂亮、保持食物的水分。

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