学习正宗川菜培训哪里有川菜培训顶正专业8年小吃培训

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四川精品荤菜系列、素菜系列：回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧牛肉、泡椒肥肠、鱼香肉丝、咸烧白、东坡肘子、泡椒猪肝、蚂蚁上树、鱼香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮鱼、粉蒸鱼、凉拌鲫鱼、仔姜兔、跳水兔、小煎鸡、棒棒鸡、红烧鸭、仔姜鸭……上百道川菜任你选择！！

川菜工艺： 烧、炒、蒸、煮 、炸、拌、爆、炖、酱、烩、煎、炝、熏、腌、腊

培训内容：
1、原材料与辅料的识别与选择；
2、主料和辅料的刀工切法技术；
3、正确的颠锅技术培训；
4、各种配菜的制作保存工艺；
5、主菜和配菜的合理搭配培训；
6、各种烹饪工艺的技术培训；
7、秘制红油的和高汤的制作工艺；
8、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺；
8、学习店面的选址、装修布局、器具采买、摆放等培训；
9、前厅厨房管理、岗位设置和经营技巧培训；

为什么选择顶正？：
1、      凡是新学员来，先参观，实地考察，品尝味道，可以和在学的学员面对面交流，了解我们的教学情况。免费品尝，一切满意后，再签约学习；
2、老师一对一指导，学员亲手操作，让所有培训学员真正学到过硬的餐饮技术；
3、入学门槛低，文化程度、年龄不限，包学会为止，一次性收费中途不收取任何费用；
4、名师名教，因材施教，让每一位学员学到正宗川味；
5、我们具有多年的开店实际经验，不光把过硬的技术教给学员，也免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技巧；
6、学员毕业后续长期跟踪服务，免费享受配方升级，为学员解决一切开店技术上所有问题；

咨询人：黎老师
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