沙溪好食粥

特色小吃美食沙溪小吃水蟹粥做法

  现在在广东很多地方都开有专门卖砂煲粥的饮食店，有些还是通宵营业。用砂煲将粥煮好后，放入各式的水产，用粥把材料煮熟，材料的鲜味和粥混合在一起，非常的鲜甜，美味无比。这么多材料中，我喜欢用水蟹来煮粥，因为它的味道鲜，煮出来的粥更胜一筹。
  鲜味无比--------每年8月份都会有大量的水蟹上市。每次见到有水蟹我通常都HOLD不住，煲上一锅水蟹粥那是必须滴~因为味道实在“鲜”。周末的总结就是------劳动光荣！
用料  
生猛水蟹 5只
白粥 一锅
姜丝 适量
米酒 少许
葱粒 少许
水蟹粥的做法  
1、提前煮好一锅白粥，在白粥煮开的时候就去处理水蟹
2、将水蟹掰开壳后，一定要去掉蟹心（非常寒凉）、蟹胃（蟹盖中间的位置，非常脏）、蟹肺（藏污纳垢的地方）这三样东西，然后用牙刷刷干净蟹身上的污渍，后将蟹斩开，一分为二
3、用姜丝爆香油锅，把蟹块放入锅里爆炒片刻，撒上少许的米酒，加一碗水左右，盖上盖子煮开，煮开后蟹汤淡淡的黄色
4、然后将蟹汤和水蟹一起放入白粥里，再次煮开，略煮一会后调味、撒葱花，ok，粥的稀稠软硬度就要看个人的喜好了
http://www.a***/zhongshan/canyin/179589780047266x.html
推荐指数：★★★★☆
团购详情请点击：http://***/RvT4ivT
更多小吃参考价请浏览好食粥餐牌。
提供免费wifi
免费提供20个停车位
大众点评网址：http://***/RvT4ivT
好食粥地址：中山沙溪镇工业大道17号（沙溪电视台斜对面）
订餐电话：0760-88858777