广东沙溪好食粥小吃风味炒田螺尝鲜

更新时间:2014年07月08日 14:12:36 浏览次数:243次
区域: 中山 > 沙溪
地址:中山沙溪镇工业大道17号(沙溪电视台斜对面)
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中山沙溪其他餐饮最新消息 2014年7月8日讯:(ID-2115386) 链接http://zs.lieju.com/qitacanyin/2115386.htm广东沙溪好食粥小吃风味炒田螺尝鲜
分类标签:
粤菜 清热去火食谱 防暑食谱 利尿食谱
菜品口味:
豆豉味 主要工艺:炒
食材明细:
田螺500克   豆豉35克 大蒜(白皮)15克 盐4克 紫苏叶3克 植物油25克  
教您炒田螺怎么做,如何做炒田螺才好吃?
1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;
2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;
3. 旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;
4. 洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3 分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。炒田螺的做法小贴士
制作要诀:
1. 嗜辣者可放辣椒少许,味更佳;
2. 可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉。
食物相克:
田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

仅售59元,价值90元家庭组合套餐3选1!正宗沙溪风味,粥品真材实料,口口顺滑,鲜香有道!
推荐指数:★★★★☆  
团购详情请点击:
大众点评网址:http://t.cn/RvT4ivT
店内部分菜品参考价格:
炸芋头1元/份
炸番薯1元/份
角仔1.5元/份
炸油条1.5元/份
栾樨饼1.5元/份
炸辣椒1.5元/份
叶子茶果1.5元/份
炸鸡翅5元/份
眉豆糕6元/份
芋头糕6元/份
干炒牛河12元/份
生菜12元/份
椒丝通菜15元/份
更多小吃参考价请浏览好食粥餐牌。
提供免费wifi
免费提供20个停车位
大众点评网址:http://t.cn/RvT4ivT
好食粥地址:中山沙溪镇工业大道17号(沙溪电视台斜对面)
订餐电话:0760-88858777
广东沙溪好食粥小吃风味炒田螺尝鲜 2014年07月08日 14:12:36更新
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