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沙溪好食粥

更新时间:2014-07-19 14:29:24 浏览次数:452次
区域: 中山 > 沙溪
地址:中山沙溪镇工业大道17号(沙溪电视台斜对面)
类别:小吃
特色:蕉蕾鸡丝粥 沙溪小吃
中山沙溪美食沙溪小吃蕉蕾鸡丝粥
鸡丝蕉蕾粥材料:蕉蕾、米、鸡
鸡丝蕉蕾粥的做法:
先将新鲜的蕉蕾(是大蕉蕾,大蕉是蕉的一种),把红色的外衣去掉,剩下嫩白的小蕉蕾,然后把小蕉蕾切碎,放进盐水中,浸泡半小时左右。在浸泡蕉蕾的同时,要把适量的水放在锅里煮,沸腾后,放入洗好的米、鸡和泡好的蕉蕾。煮大约一小时后,就把鸡捞上来,把鸡肉掰下来,撕成丝,再放进粥里一起煮。又过大约半小时,再放入调味品和油,就可以吃了。鸡丝蕉蕾粥清香可口,加上一点葱花和头菜粒别有一翻风味。

小诀窍:
鸡丝蕉蕾粥拥有很高的食补,除了含有大量蛋白质、维生素外,还可以解湿毒,润胃肠呢鸡丝蕉蕾粥就梗系有:鸡肉+蕉蕾呢2个主角拉!!

鸡丝蕉蕾粥制作步骤:
1、先煲一煲白粥
2、当煲粥煲到差不多既时候,就将成只鸡肶扔入去D白粥度
3、依架趁煲紧只鸡肶的时间,就开始处理D蕉蕾
a.首先洗干净D蕉蕾,然后用刀切碎或者切丝(随大家个人喜好),我个人就比较喜欢切得大旧少少!!
b.将切好的蕉蕾丝,放入D盐水(让蕉蕾不变黑)度浸泡30秒左右,反复地浸泡2次,就可以去掉蕉蕾原有的苦涩味!
4、处理好D蕉蕾之后,煲粥入边既果只鸡肶应该也熟得七七八八了!我地就用筷子将只鸡肶夹上黎只碟度拆骨,用手撕碎D鸡肉。
5、将处理好的蕉蕾丝抓干水份,扔进个煲白粥个度!然后中火滚5分钟(中途要搅拌几下,预防D粥会痴住个煲底).
6、后放埋D鸡丝入去D蕉蕾粥度滚2分钟,放入适量的调味料(油、砂糖、盐)。
7、可以上台了:一碗又香又滑的鸡丝蕉蕾粥出场拉!!!
推荐指数:★★★★☆  
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提供免费wifi
免费提供20个停车位
大众点评网址:http://***/RvT4ivT
好食粥地址:中山沙溪镇工业大道17号(沙溪电视台斜对面)
订餐电话:0760-88858777
中山快餐/小吃相关信息
注册时间:2014年02月27日
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